Faina Tip "0" Caputo Nuvola Super 25 kg

Faina Caputo Nuvola Super se remarca prin textura sa fina si consistenta, care faciliteaza obtinerea aluaturilor fine si moi. Fabricata din grau de cea mai buna calitate, faina Caputo Nuvola Super este rezultatul unei productii atent monitorizate si supravegheate. Procesul de macinare lent si controlat asigura pastrarea tuturor proprietatilor nutritionale si aromatice ale graului, oferind o faină cu un gust autentic si o consistenta perfecta. Este ideala pentru toate tipurile de pizza si focaccia. Mulino Caputo este un producător italian de prestigiu, cu sediul în Napoli, recunoscut la nivel global pentru făinurile dedicate pizzeriilor și panificației artizanale. Produsele Caputo sunt rezultatul unei combinații între tradiție, selecția atentă a grâului și tehnologii moderne de măcinare lentă.

Proteine: 13.5%

Aplicații culinare recomandate:

• Pizza napoletană modernă / contemporană
• Pizza „canotto” (margini foarte aerate)
• Focaccia aerată
• Pâine artizanală cu alveolare mare
• Produse de panificație premium cu fermentație lungă