Drojdie Maia Uscata Activa Ruggeri 5 kg

Drojdie maia uscată activă Ruggeri 5 kg este un ingredient profesional de panificație, ideal pentru obținerea unor produse cu gust autentic și textură perfectă. Bazată pe maia naturală din grâu, aceasta oferă o fermentație stabilă și dezvoltă arome bogate, specifice produselor tradiționale. Produsă de brandul italian Ruggeri, această maia activă este potrivită atât pentru brutării, cât și pentru pasionații de panificație care doresc rezultate profesionale. Beneficii: Maia naturală cu putere proprie de fermentare Timp de dospire eficient (aprox. 2 ore) Oferă miez elastic, umed și aromă intensă Nu necesită adaos de drojdie suplimentară Ideală pentru pâine, pizza și focaccia Ambalaj 5 kg – perfect pentru uz profesional Mod de utilizare: Se utilizează în proporție de aproximativ 10% din cantitatea de făină Exemplu: 50 g produs la 500 g făină Nu este necesară adăugarea altui tip de drojdie Un produs versatil și eficient, perfect pentru obținerea unor preparate de panificație cu gust autentic italian și calitate constantă

DROJDIE USCATA. Greutate neta: 5kg. Recomandata pentru paine, focaccia si pizza, timp de fermentare 2 ore, produs vegan. Greutate neta 250g. Ingrediente: DROJDIE USCATA cu germeni de grau 73% (din faina de grau fraged drojdie din germeni de grau 10%), gluten de grau, drojdie de bere uscata 10%. Poate contine lapte, oua, soia, seminte de susan si lupin. Mod de preparare: Adaugati 50gr de preparat la 500 gr de faina si urmati reteta  preparatului preferat: Se foloseste 10% produs din faina totala si se lasa sa creasca timp de 2 ore la temperatura camerei. De exemplu, trebuie doar sa adaugati 50g preparat la 500g faina si sa urmati instructiunile retetei preferate. Pentru dospirea indelungata se recomanda reducerea cantitatii de drojdie cu 5% si introducerea aluatului in frigider. A se pastra la loc uscat si racoros, la maxim 20°C. Numar lot: vezi ambalaj. A se consuma de preferinta de preferinta inainte de sfarsitul (vezi ambalaj). Informatii nutritionale medii pentru 100g produs: Valoare energetica: 1554 kJ / 370 Kcal, Grasimi 2g (din care acizi grasi saturati: 0,2g, Carbohidrati: 64 g din care zaharuri: 1.2g), Fibre: 5.8g, proteine: 21g, Sare: 0,02g. Produs in Italia de Ruggeri Srl -Via S. Crispino 82, 35128 Padova. Unitate de productie: vezi ambalaj, prima cifra din lot.