Cuptor de Brutarie cu Convectie si Umidificare Indirecta Control Electromecanic 4 tavi x 600 x 400 mm Tecnoeka Evolution Next

Tecnoeka produce o noua generatie de cuptoare dedicate zonei de catering ce ofera tehnologie, design si usurinta in utilizare. Cuptorul de brutarie Tecnoeka Evolution Next este un model practic si functional, eficient energetic, cu o izolare excelenta. Are capacitatea de a pregati rapid o varietate de produse de patiserie cu gust excelent. Datorita umidificarii, pastreaza textura, gustul si aroma preparatelor delicate. Acest model este gândit special pentru brutării și patiserii mici cu spații restrânse, fie pentru producție zilnică, fie pentru reactivarea produselor congelate. Acest cuptor obține o crustă perfectă, aromă autentică și funcționalitate fără efort.

Caracteristici:

Carcasa si camera fabricate din otel inoxidabil AISI 304

Ghidaje solide in forma de "L" pentru tavi

Control electromecanic, ideal pentru o utilizare rapidă și intuitivă

Usa de sticla dubla, cu ventilatie gravitationala, care se deschide din partea superioara

Iluminare cu LED-uri

Abur indirect, manual, controlat cu un buton, fara pulverizare pe incalzitoare (recipient amplasat in spatele deflectorului)

Termostat: 100°C-260°C (suficient pentru panificație rapidă și variată)

Capacitate camera: 4 tavi x 600 x 400 mm

Distanta intre tavi: 73 mm

2 ventilatoare nereversibile

Protectie impotriva supraincalzirii

Nivel de protectie IPX 3

Alimentare: 230 V

Putere: 3.400 W

Dimensiuni: 783 x 755 x (H) 634 mm

Greutate: 58 kg