Jean-Philippe Fichet

Jean-Philippe Fichet: Maestru al Purității și al Terroir-ului din Meursault

Dacă există un producător care a redefinit stilul clasic din Meursault, acesta este Jean-Philippe Fichet. Într-o regiune renumită istoric pentru vinuri albe opulente și onctuoase, Fichet a ales o cale diferită: cea a preciziei chirurgicale, a prospețimii și a unei mineralități vibrante care lasă solul să vorbească.

Nepot al celebrului Jean-François Coche-Dury, Jean-Philippe și-a construit propria reputație prin muncă asiduă și o filozofie fără compromisuri.

Ce definește stilul Jean-Philippe Fichet?

• Accentul pe "Lieux-Dits": Fichet este un pionier în vinificarea separată a parcelelor de tip lieu-dit (ex: Les Chevalières, Le Tesson), demonstrând că vinurile de nivel "village" pot rivaliza adesea cu celebrele Premier Cru-uri prin complexitate și profunzime.

• Intervenție Minimă: Utilizarea lemnului nou este extrem de limitată, iar maturarea pe drojdii fine este prelungită, rezultând vinuri cu o textură mătăsoasă, dar cu o coloană vertebrală acidă foarte bine definită.

• Puritate și Prospețime: Vinurile sale sunt faimoase pentru notele de citrice, flori albe și o senzație salină, minerală, fiind extrem de apreciate de cunoscătorii care caută eleganța în locul puterii brute.

Selecția noastră: Vă invităm să descoperiți o gamă ce variază de la surprinzătorul său Aligoté (considerat unul dintre cele mai bune din regiune) până la sofisticatele sale expresii de Meursault sau Monthelie.

Jean-Philippe Fichet reprezintă alegerea ideală pentru cei care caută un Chardonnay de Burgundia modern, fin și perfect echilibrat. Un nume de referință în orice cramă privată respectabilă.