Meursault [SPECIAL CLUB SRL 2205]

Vin alb sec, 100% Chardonnay, Burgundia, Meursault Meursault Village de la Domaine Jean-Philippe Fichet: Eleganța Pură a Terroir-ului Jean-Philippe Fichet este cunoscut pentru producerea de vinuri albe elegante și care exprimă terroir-ul, în principal din struguri Chardonnay, care sunt marca distinctivă a apelatiunii Meursault.

Vinul Meursault Village produs de Domaine Jean-Philippe Fichet este o expresie clasică și rafinată a apelatiunii Meursault, oferind o introducere elocventă în stilul distinctiv al acestui producător de top din Burgundia. Realizat în întregime din struguri Chardonnay atent selecționați din diverse parcele situate în perimetrul satului Meursault, acest vin îmbină prospețimea vibrantă cu o complexitate subtilă și o mineralitate tipică zonei.

Profil senzorial:

La degustare, Meursault Village de la Fichet încântă cu arome pure și precise de fructe albe proaspete (măr verde, pară), nuanțe delicate de citrice (lămâie, grapefruit) și subtile note florale (flori albe). Prin aerare, dezvăluie adesea accente fine de alune proaspete și o mineralitate elegantă, amintind de solul calcaros bogat al regiunii.

În palat, vinul se prezintă cu o structură echilibrată și o aciditate revigorantă care îi conferă vivacitate și lungime. Textura este catifelată și suplă, fără a fi greoaie, conducând spre un final persistent cu o notă minerală distinctivă și un postgust plăcut.

Filosofia de producție:

Jean-Philippe Fichet este cunoscut pentru abordarea sa meticuloasă, care pune accent pe respectul pentru terroir. Strugurii sunt recoltați manual la maturitate optimă, iar vinificația este realizată cu intervenție minimă pentru a păstra autenticitatea aromelor și caracterul specific al Meursault-ului. Maturarea are loc în butoaie de stejar francez, cu un procent moderat de butoaie noi, care adaugă complexitate fără a masca prospețimea și eleganța naturală a vinului.

Potențial gastronomic:

Meursault Village de la Fichet este un partener gastronomic versatil și elegant. Se potrivește excelent cu:

• Fructe de mare și pește alb pregătite simplu (grătar, abur).
• Preparate din carne albă (pui, curcan) cu sosuri delicate.
• Brânzeturi proaspete și semitari.
• Salate complexe cu dressinguri ușoare.