Volnay 1er Cru "Clos des Angles" 2022

Volnay 1er Cru "Clos des Angles" este una dintre bijuteriile portofoliului lui Lucien Boillot

Profilul Vinului

• Regiune: Volnay, Côte de Beaune, Burgundia (Franța).

• Clasificare: Premier Cru (1er Cru).

• Soi de struguri: 100% Pinot Noir.

• Terroir: "Clos des Angles" este situat chiar la baza pantei din Volnay. Solul conține un amestec de calcar și argilă, ceea ce oferă vinului o structură mai robustă față de alte vinuri din Volnay, care sunt de obicei extrem de delicate.

Caracteristici Senzoriale

1. Aromă: Note intense de fructe roșii (cireșe, zmeură), flori violete și, pe măsură ce se învechește, nuanțe de pământ umed și condimente fine.

2. Gust: Este recunoscut pentru eleganța specifică zonei Volnay, dar cu o textură mătăsoasă și taninuri bine definite. Are o aciditate revigorantă care îi conferă un potențial bun de învechire.

3. Stil de vinificație: Lucien Boillot practică o intervenție minimă. Strugurii sunt de obicei dezciorchinați complet, iar maturarea are loc în butoaie de stejar (cu un procent moderat de lemn nou) pentru a nu masca puritatea fructului.