Supliment adjuvant pentru panificație PANETT-1 PLUS 2%, 200G Ruggeri

PANETT-1 PLUS 2% Ruggeri 200g – Supliment adjuvant pentru panificație Obține rezultate constante și produse dospite de calitate superioară cu PANETT-1 PLUS 2% 200g de la Ruggeri, un adjuvant profesional conceput special pentru aluaturi bogate și produse cu dospire naturală. PANETT-1 PLUS 2% este un supliment tehnologic destinat îmbunătățirii performanței aluatului în produse precum panettone, cozonac, colomba și alte aluaturi dulci cu conținut ridicat de grăsimi și zahăr. Formula sa ajută la stabilizarea structurii glutenului, susține fermentația și contribuie la obținerea unui volum optim și a unui miez aerat. Beneficii principale: Stabilitate crescută a aluatului Volum îmbunătățit și dezvoltare uniformă Textură aerată și elastică Ideal pentru panettone și aluaturi dulci complexe Dozaj recomandat: 2% din cantitatea de făină Ambalaj practic 200g PANETT-1 PLUS 2% Ruggeri 200g este soluția ideală pentru brutari și cofetari care urmăresc performanță, consistență și produse dospite premium, cu structură stabilă și aspect profesional.

PANETT-1 PLUS 2%

Supliment adjuvant in pulbere pentru panificație. Pentru uz profesional.

Ingrediente: Făină de grâu uscată tip "0", enzime. Cantitate neta: 200g e. Poate conține lapte, ouă, soia, semințe de susan, lupin, muștar și alte cereale care conțin gluten. Panett-1 Plus 2% este adjuvantul natural pentru produse dulci precum cozonaci si checuri. Noua formulă îmbunătățită conferă produsului finisat frăgezime crescândui durata de depozitare la raft cu până la 12 săptămâni. Îmbunătățește, de asemenea, dezvoltarea, reziliența și masticabilitatea. Dozaj: 2% din greutatea totală a făinii, inclusiv făina din primul și al doilea aluat (de adăugat numai în al doilea aluat). Pentru rețete cu mai multe aluaturi: calculați făina totală și adăugați Panett-1 Plus 2% doar în ultimul aluat. Pentru rețete cu aluat acru: calculați doar făina din primul și al doilea aluat, nu și făina din aluatul acru.A se păstra într-un loc răcoros și uscat la temperaturi de max 25°C. A se închide după utilizare. A se consuma de preferință înainte de sfârșitul: a se vedea partea de jos a ambalajului. Declaratie nutritionala medie pentru 100 g: Valoare energetica 1537 kJ | 367 Kcal, Grasimi 1g, din care acizi grasi saturati 0.2 g, Glucide 75 g,  din care zaharuri  1.7 g, Fibre 2.9 g, Proteine 13g, Sare < 0,1 g. Imagine cu titlu de prezentare.Produs in Italia de Il Granaio delle Idee Srl - Via Trento 7, 35020 Maserà di Padova (PD). Cod Produs: 44230.