PATER® Pizza cu fermenti lactici vii si enzime pentru pizza si focaccia Ruggeri 5 kg

PATER® Pizza este un amestec deshidratat premium care reproduce toate funcțiile maielei naturale, oferind aluatului elasticitate, aromă autentică și prospețime de durată. Conceput pentru pizza clasică, pizza napolitană și focaccia (liguriană sau romană), acest blend combină tradiția cu tehnologia modernă a brutăriei. Ingrediente: Făină de grâu deshidratată, fermenti lactici vii, drojdii Saccharomyces, enzime. Poate conține urme de soia și muștar. Instrucțiuni de utilizare: Se dozează 10% din greutatea făinii. Se adaugă ingredientele rețetei preferate: făină, apă, sare și drojdie de bere. Temperatura optimă a aluatului: 28°C. Poate fi combinat cu orice tip de făină. Rețetele sunt disponibile prin QR code-ul de pe ambalaj. Beneficii: Textură elastică și masticabilitate plăcută Aromă autentică de maia Prospețime de lungă durată Ideal pentru toate tipurile de pizza și focaccia Ingrediente naturale, fără aditivi chimici Valori nutriționale medii per 100 g: Energie: 1556 kJ / 367 kcal Grăsimi: 1,0 g (din care acizi grași saturați 0,1 g) Carbohidrați: 76 g (din care zaharuri 1,8 g) Fibre: 2,9 g Proteine: 12 g Sare: 0,10 g Despre producător: PATER® Pizza este creat de Il Granaio delle Idee , companie italiană cu peste 20 de ani de experiență în amestecuri naturale pentru brutărie și patiserie profesională. Produsele lor sunt 100% naturale și fără aditivi chimici, dedicate artizanilor care caută calitate superioară în fiecare aluat.

Ingrediente:
Făină de grâu deshidratată, fermenti lactici vii, drojdii Saccharomyces, enzime.
Poate conține urme de soia și muștar.

Valori nutriționale medii per 100 g:

• Energie: 1556 kJ / 367 kcal

• Grăsimi: 1,0 g, din care acizi grași saturați: 0,1 g

• Carbohidrați: 76 g, din care zaharuri: 1,8 g

• Fibre: 2,9 g

• Proteine: 12 g

• Sare: 0,10 g

Instrucțiuni de utilizare:

• Se dozează 10% din greutatea făinii.

• Se adaugă făină, apă, sare și drojdie de bere.

• Temperatura aluatului: 28°C.

• Poate fi combinat cu orice tip de făină.

• Rețetele sunt disponibile prin QR code-ul de pe ambalaj.