Paglia e Fieno cu Ou n.105 Rummo 250 gr

Paglia e Fieno este un preparat italian traditional care combina tagliatelle galbene (paglia) si tagliatelle verzi (fieno) pentru a crea un contrast vizual si gustativ uimitor. Cu oua proaspete ca ingredient de baza, tagliatellele Rummo adauga o textura delicata si o savoare inconfundabila acestui preparat clasic.

 

Timp de gatire: 3 minute.

 

Ingrediente: faina durum, oua, spanac, apa.

 

Recomandări de utilizare:

 

1. Sosuri cremoase (cel mai potrivit)

• smântână + parmezan + piper (stil Alfredo)
• sosuri cu gorgonzola sau brânzeturi moi
• sosuri „alla panna” cu șuncă sau bacon

2. Ciuperci și preparate vegetariene

• ciuperci sotate cu usturoi și pătrunjel
• combinații cu spanac, dovlecei sau broccoli
• ulei de măsline + parmezan pentru o variantă ușoară

3. Carne albă

• pui la tigaie sau curcan în sos alb
• merge bine cu sos de unt și salvie

4. Preparare simplă (stil rapid)

• unt + parmezan + puțină apă de la paste
• ideal când vrei un gust curat, fără sos complex

Sfaturi de gătire

• fierbere „al dente” (de obicei 7–9 minute, depinde de lot)
• nu clăti pastele după fierbere
• păstrează puțină apă de la fierbere pentru emulsie mai bună a sosului

 

Valori nutritionale medii aproximative pentru 100 gr:

​​​​​​​

Valoare energetica: 1.561 kJ / 369 kcal
Lipide: 3,5 gr din care acizi grasi saturati: 1,0 gr
Glucide: 66,5 gr din care Zaharuri: 2,2 gr
Proteine: 16,5 gr
Sare: 0,155 gr