Cuptor pe Gaz Mixt cu Abur si Boiler Millenial Touch Screen Gastro 11 x GN 1/1 Tecnoeka

Tecnoeka produce o noua generatie de cuptoare dedicate zonei de catering ce ofera tehnologie, design si usurinta in utilizare. Cuptorul electric Millennial Touch Screen este un model cu design atractiv, produs in intregime din otel inoxidabil. Acest cuptor este recomandat pentru toate restaurantele, fiind proiectat pentru performante ridicate si servire de la 165 pana la 220 de portii pe zi. Datorita noului cap de spalat se face o economie de apa de pana la 30%. Procesul perfect de gatire si performantele obtinute se datoreaza tehnologiilor inovatoare brevetate: Airflowlogic™ si Drylogic™.

 

Caracteristici:

 

Panou de control tactil electronic 7" Pull Color TFT (permite setarea precisa a parametrilor necesari de gatit) - rezolutie 800 x 480 mm

Meniu in 42 de limbi, inclusiv poloneza si engleza

Capacitate: 11 tavi GN 1/1

Generarea aburului intr-un boiler eficient - acces la cantitati nelimitate de abur. Datorita acestuia alimentele vor fi pregatite in mod optim, astfel incat sa reduceti la minimum riscul de risipa si sa asigurati o repetabilitate perfecta a preparatelor. Legume la aburi, carne, peste - veti pregati totul rapid, fara complicatii si cu toate valorile nutritive pastrate

Sonda cu puncte multiple - 3 puncte de masurare temperatura

Distanta intre tavi: 68 mm

Usa de siguranta (blocarea deschiderii la 60°, 90°, 120° si 180° pentru prevenirea arsurilor operatorului)

Usa vitrata, 2 straturi, ventilata prin gravitatie

Balama pe partea dreapta

Camera cuptorului este realizata din otel inoxidabil AISI 304 de inalta calitate

Camera cuptorului cu colturi rotunjite pentru curatare usoara

Tava de picurare pentru condens cu scurgere in usa

Factor de etansare: IPX5

2 ventilatoare cu reverse cu 3 viteze (1.500-2.800 rpm)

Putere ventilatoare: normal, semi-static, 1/2 putere

Brevet Airflowlogic - o solutie inovatoare constand intr-o reproiectare completa a deflectorului. Efectul este o circulatie imbunatatita a aerului care asigura cele mai bune rezultate in gatit uniform pe fiecare nivel si in fiecare zona a unei tavi

Sistem Drylogic - un sisteminovator de uscare pentru camera cuptorului. Prin verificarea constanta a parametrilor, cuptorul Millenial TS are control deplin asupra mentinerii nivelului corect de umiditate in camera de gatit. O supapa speciala controlata de un computer controleaza schimbul de aer in camera si elimina umiditatea excesiva

Gatire/coacere in 3 moduri: convectie, abur, combi

Posibilitatea de a controla hota de condensare si camera de gatit cu ajutorul panoului de control al cuptorului

Reglarea temperaturii 30-270°C

Functie de pre-incalzire (preincalzirea camerei de gatit la o temperatura cu 30 de grade mai mare decat temperatura setata)

Functie de racire rapida a camerei de gatit pentru a incepe un alt proces de gatit care necesita o temperatura mult mai scazuta

Functie de mentinere la cald pentru o temperatura corecta si un nivel adecvat de umiditate a vaselor pana cand sunt servite

Functie de dospire: cuptorul actioneaza ca o camera de dospire

Multilevel: mod de gatit pe mai multe niveluri ce permite gatirea mai multor feluri de mancare in acelasi timp

USB port pentru descarcarea si incarcarea rapida a retetelor

Conexiune Wi-Fi pentru actualizari de software

Programabil: memorare a 500 de programe, pana la 10 trepte in fiecare

Posibilitatea de a selecta retetele preferate si de a le seta ca retete de pornire rapida​​​​​​​

Sistem automat de spalare: 4 programe (Eco, Normal, Intens, Clatire) adaptate la diferitele niveluri de murdarie ale camerei

Economie de apa de pana la 30% cu noul cap de spalat (nu numai ca economisiti bani, dar contribuiti si la protejarea mediului)

Pornire intarziata a cuptorului cu pana la 24 h

Protectie impotriva supraincalzirii

Picioare reglabile

Este necesara racordarea la curent electric, apa tratata si canalizare

Freventa: 50-60 Hz

Voltaj: 400 V

Putere: 19.000 W

Dimensiuni (W x D x H): 730 x 785 x 1.130 mm

Greutate: 113.8 kg