Domaine Hubert-Lamy

Domaine Hubert-Lamy: Precizie, Puritate și Regele din Saint-Aubin

Fondat pe rădăcinile unei familii care cultivă vița-de-vie în Burgundia încă din 1640, Domaine Hubert-Lamy a devenit, sub conducerea vizionarului Olivier Lamy, unul dintre cei mai respectați și căutați producători din întreaga regiune. Deși domeniul deține parcele în denumiri celebre precum Chassagne-Montrachet sau Puligny-Montrachet, inima și geniul casei bat în Saint-Aubin.

De ce este Hubert-Lamy un nume de referință?

• Densitatea Viței-de-Vie: Olivier Lamy este celebru pentru experimentele sale cu densități extreme (până la 30.000 de butași pe hectar), o tehnică ce forțează rădăcinile să pătrundă adânc în solul calcaros, rezultând vinuri cu o concentrație și o mineralitate unice.

• Măiestria Chardonnay-ului: Vinurile albe ale domeniului sunt etaloane de precizie. Acestea se remarcă printr-o aciditate vibrantă, o puritate cristalină a fructului și o integrare magistrală a lemnului (utilizând butoaie de dimensiuni mari, de 300 și 600 litri, pentru a păstra prospețimea).

• Abordare Organică: Viile sunt lucrate cu un respect profund pentru terroir, fără utilizarea îngrășămintelor chimice, promovând biodiversitatea și sănătatea solului.

Selecția noastră: În această categorie, vă invităm să explorați expresiile pure ale solului burgund, de la faimoasele „Premier Cru-uri” din Saint-Aubin (precum En Remilly sau Les Frionnes) până la vinurile roșii delicate și sofisticate din Pinot Noir.

Domaine Hubert-Lamy nu este doar un vin, ci o lecție despre terroir și perfecționism. O achiziție obligatorie pentru orice colecționar sau iubitor de vinuri albe fine.