Spumant alb Gran Passione Brut 750 ml

De culoare galben pai, cu nuanțe verzui, acest vin are note delicate fructate cu accente de măr, este un vin armonios, proaspăt, cu un final lung și sapid. Excelent împreună cu aperitive, fructe de mare, supe și risotto și feluri principale pe bază de pește la grătar și carne albă delicată. Vinificarea. Este depozitat în rezervoare din oțel inoxidabil pentru decantare statică la rece. Odată ce sucul curat este recoltat și inoculat cu drojdii selectate, acesta va trece prin fermentare la o temperatură constantă controlată de 18°C în decurs de 8-10 zile. După o perioadă de păstrare, vinificatorul studiază un cupaj calificat pentru a obține cuvée de bază. Ulterior, vinul de bază este filtrat și se adaugă zaharoză și drojdii selectate pentru a fi supus unei a doua fermentații (metoda Martinotti - Charmat) la o temperatură controlată de 14-15°C într-un rezervor sub presiune. Odată atinsă presiunea necesară, nivelul de alcool și zahăr, vinul este refrigerat, stabilizat la rece (- 2/-3°C), filtrat și controlat înainte de îmbuteliere. SORTIMENT VIN: Spumant Alb CLASIFICARE: Brut CANTITATE: 0.75 L ALCOOL: 11% ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Veneto SOI STRUGURE: Glera, Chardonnay TEMPERATURA DE SERVIRE: 8-10 °C NUANȚĂ: Galben pai GUST: Armonios, proaspăt cu note de măr