Sampanie Andre Clouet Chalky Blanc de Blancs Brut 0.75 L

Champagne André Clouet Chalky Blanc de Blancs este o sampanie Brut Non-Vintage, obținuta 100% din Chardonnay, creata ca o expresie a terroir-ului calcaros din Champagne. Vinul provine dintr-un amestec de struguri cultivați pe versanți din Montagne de Reims și Côte des Blancs, iar maturarea îndelungată pe drojdii îi conferă complexitate și o textură cremoasă. În pahar se prezintă cu o nuanță aurie elegantă, perlaj fin și persistent. Profilul aromatic aduce în prim-plan citrice, măr galben, fructe tropicale, migdale și flori, completate de note minerale și ușor sărate. La gust este elegant, proaspăt și bine structurat, cu o mineralitate pronunțată, aciditate plăcută și un final lung, în care caracterul calcaros devine foarte expresiv.

Maturarea de peste 36 de luni pe drojdii contribuie la finețea perlajului și la textura catifelată. André Clouet subliniază rolul terroir-ului calcaros, care păstrează apa și căldura și imprimă vinului acea senzație distinctă de mineralitate și salinitate.

Este potrivita ca aperitiv, dar și alături de stridii, fructe de mare, pește, somon afumat sau preparate delicate pe bază de carne albă. Se recomandă servirea la aproximativ 8–10°C.