Preparat pentru Focaccia, Ruggeri 500g

Preparat pentru Focaccia – Mix pentru aluat pufos și aromat Preparatul pentru focaccia este un mix special creat pentru obținerea rapidă și ușoară a unei focaccia autentice, cu textură pufoasă, crustă ușor crocantă și aromă specifică bucătăriei italiene. Acest produs este ideal atât pentru pasionații de gătit acasă, cât și pentru brutării sau patiserii care doresc rezultate constante și de calitate. Formula echilibrată a mixului ajută la obținerea unui aluat elastic, ușor de lucrat și cu fermentație uniformă, ceea ce permite dezvoltarea unei structuri aerate și a unei texturi moi în interior. Rezultatul este o focaccia bine crescută, cu miez pufos și suprafață aurie, perfectă pentru a fi servită simplă sau cu diverse toppinguri precum ulei de măsline, rozmarin, roșii sau măsline. Preparatul simplifică procesul de preparare, reducând timpul de lucru și eliminând necesitatea dozării multiplelor ingrediente. Este suficient să adăugați ingredientele de bază conform rețetei pentru a obține o focaccia delicioasă, cu gust autentic italian. Avantaje principale: Mix special pentru focaccia pufoasă și aromată Aluat elastic și ușor de lucrat Structură aerată și coacere uniformă Ideal pentru focaccia clasică sau cu diverse toppinguri Potrivit pentru uz casnic sau profesional Preparatul pentru focaccia de 500 g este soluția practică pentru a obține o focaccia gustoasă, cu aspect apetisant și textură perfectă, de fiecare dată.

PREPARAT PENTRU FOCACCIA. Cantitate netă: 500g eIngrediente:  făină de grâu moale 76%, griș integral de grâu dur, drojdie uscată, gluten de grâu, maia uscată din germeni de grâu 0,5%, enzime, fermenți lactici vii uscați 0,001%. Poate conține soia și muștar. Ingrediente de adăugat: 280–300 ml apă (plus 30 ml apă pentru uns), 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, 10 g sare (plus 3 g sare pentru uns), ingrediente după preferință pentru topping. Mod de preparare: Turnați conținutul pachetului (inclusiv plicul cu drojdie) într-un bol și adăugați treptat 280–300 ml de apă, amestecând aproximativ 10 minute. Adăugați 2 linguri de ulei și 10 g de sare și continuați să amestecați 5 minute, până obțineți un aluat neted și elastic. Acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească 20 de minute. Întindeți aluatul într-o tavă unsă cu ulei, acoperiți și lăsați la dospit în cuptorul oprit cel puțin 45 de minute. Stropiți bine cu o soluție din 30 ml apă și 3 g sare. Adăugați roșii cherry sau alte ingrediente după preferință și lăsați la dospit încă 20 de minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220°C aproximativ 20 de minute, apoi scoateți și ungeți cu ulei de măsline extravirgin. Timpul de dospire este indicat pentru 25°C; la temperaturi mai mari timpul se reduce. Declarație nutrițională: valori medii per 100g: Valoare energetică 1409kJ/332kcal; Grăsimi 1.5g (dintre care acizi grași saturați <0.5g),  Glucide 64g (din care zaharuri 1.8g), Fibre: 3.4g,  Proteine 14g; Sare 0,02g. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, max. 21°C.Produs în Italia de Il Granaio delle Idee Srl – Via Trento 7, 35020 Maserá di Padova. Site: Cod Produs: 10400.