Mix pentru panificație Pater cu fermenți lactici vii și enzime Ruggeri, 10 kg
COD: COD549
Autentifică-te ca să afli când se modifică prețul.
In stocLivrare gratuită de la 800 RON, în București și în toată țara; sub 800 RON, transportul costă 25,99 RON
Plăți securizate cu cardul — tranzacții 3D Secure
Ai nevoie de ajutor?
0726.264.946 (L-V: 9:00-16:30)
Finantare in leasing prin partenerul nostru Grenke. Solicita finantare
Transport Gratuit
Pentru comenzile de la 800 RON
Consultanta Gratuita
Specialisti in cafea
Instalare Profesionala
Pentru echipamente HoReCa
Garantie Oficiala
Pana la 2 ani
Plata in Rate
Sau mai tarziu
Descriere
Pater de la Ruggeri este un mix profesional pentru panificație, pe bază de fermenți lactici vii, drojdii și enzime, care reproduce comportamentul și aromele maielei naturale. Se adresează brutăriilor și pizzeriilor și oferă rezultate constante. Se poate folosi cu orice tip de făină și proces tehnologic (direct, indirect, biga, poolish).
Utilizări recomandate
- pâine artizanală și pâine cu volum mare
- focaccia ligură sau romană, pizza napoletană și pizza în tavă
- grisine, crackers, biscuiți sărați și ruscuri
Mod de utilizare
- doză recomandată: 10% raportat la cantitatea de făină
- se folosește împreună cu drojdia clasică, în cantitățile obișnuite din rețete
- temperatura optimă a aluatului: 30 °C
Detalii
- Brand: Ruggeri
- Tip: mix clean label cu fermenți lactici vii și enzime
- Aromă: de maia, ușor acidulată
- Ambalaj: 10 kg
Specificații
| Brand | Ruggeri |
Review-uri (0)
Fii primul care scrie un review
Spune-ti parerea acordand o nota produsului
Emailul tau nu va fi publicat — il folosim doar pentru a verifica achizitia si a preveni spam-ul.
Intrebari frecvente
Produse similare
Casuta turta dulce cu ciocolata 98g
In stoc
Turtă dulce glazurată cu ciocolată albă și fructul pasiunii Kopernik 150g
In stoc
Cutie cadou cu turta dulce Factory’s Christmas 325g
In stoc
Turta dulce braduti cu ciocolata Christmas Trees Kopernik 128g
In stoc
Turta dulce bradut cu ciocolata Christmas Tree Kopernik 64g
In stoc
Bautura aperitiv carbogazoasa fara alcool SANBITTER ROSSO,100ml
In stoc← Scroll pentru a vedea mai multe produse →
Cafea Premium
Cafea Segafredo Extra Strong boabe 1 kg
In stoc
Cafea Musetti Absolute 100% Arabica boabe 1.5 kg Butoi Premium
In stoc
Cafea Goppion Espresso Italiano C.S.C. boabe 1 kg
In stoc
Cafea Bazzara Dodicigrancru boabe 1 kg
In stoc
Cafea illy Espresso Classico boabe 3 kg
Cafea Lavazza Tierra Selection boabe 1 kg
Cafea Barbera Hesperia boabe 1 kg
In stoc
Cafea Bazzara Panama Geisha Luxury Origin boabe 1 kg
In stoc
Cafea Bazzara Jamaica Blue Mountain boabe 1 kg
In stoc
Cafea Julius Meinl Premium Collection Espresso Utz boabe 1 kg
In stoc
Le Piantagioni del Caffe Pasticceri boabe 1 kg
Indisponibil temporarAi nevoie de ajutor in alegerea produsului?
Specialistii nostri te pot ghida catre produsul potrivit nevoilor tale. Consultanta gratuita.
Oferte Personalizate
Preturi speciale pentru comenzi mari si solutii adaptate afacerii tale