Mix pentru Dospire 5 Stagioni Lemady 1 kg
Transport Gratuit pentru comenzile peste 800 RON in Bucuresti si in tara
Plati securizate Tranzactiile sunt procesate 3D Secure
Ai nevoie de ajutor?
0726.264.946 (L-V: 9:00-16:30)Poti plati in 3 sau 4 rate cu cardurile Star BT
Descriere
5 Stagioni Lemady este un ingredient profesional folosit de pizzari pentru a îmbunătăți structura și aroma aluatului, fără a înlocui drojdia clasică. Este un „booster” de fermentație care ajută la obținerea unei pizze mai aerate și mai parfumate. Este un amestec pe bază de maia uscată din grâu, combinată cu făină malțată și enzime, conceput pentru a:
- crește volumul aluatului în cuptor
- îmbunătăți structura (alveole mari, aerate)
- intensifica aroma finală a pizzei
- prelungi prospețimea aluatului
Ideal pentru:
- pizza cu dospire 24–72 h
- pizza napoletană contemporană
- pizza cu hidratare mare
- focaccia aerată
- aluaturi artizanale cu structură complexă
Ingrediente: maia uscata de GRÂU 81,27%, drojdie de bere uscată (Saccharomyces cerevisiae, emulgator: monostearat de sorbitan), făină de Grâu moale malțuită, enzime alimentare (hemicelulază, amilază), agenți de tratare a făinii: acid ascorbic.
Valori nutritionale medii aproximative pentru 100 gr:
Valoare energetica: 1335kJ/316kcal,
Lipide: 2,5 g din care acizi grasi saturati: 0,5 g,
Glucide: 52 g din care Zaharuri: 3,0 g,
Proteine: 17 g
Sare: 0,03 g
Specificații
| Mod de ambalare la bax | 10 x 1 kg |
| Gramaj | 1 kg |
| Producator | Agugiaro & Figna Molini Spa |
| Provenienta | Italia |
| Tip produs | Mix |
| Tip | Pentru dospire |
| Mod de ambalare | Punga |
Review-uri (0)
Fii primul care scrie un review
Spune-ti parerea acordand o nota produsului
Doar utilizatorii inregistrati pot adauga review-uri!
Produse similare
← Scroll pentru a vedea mai multe produse →





