Drojdie Maia Uscata Activa Ruggeri 200g BIO

Drojdie maia uscată organica si vegana Ruggeri 200g. Maiaua uscată organică Ruggeri BIO este un ingredient natural, perfect pentru prepararea pâinii artizanale, a pizzei sau a focacciei. Obținută din făină de grâu spelta (farro) și drojdie de bere uscată, această drojdie biologică oferă un gust autentic, o textură aerată și o aromă plăcută de fermentație naturală. Produsul este 100% organic, fără aditivi și fără ingrediente de origine animală, fiind ideal și pentru dietele vegane. Se folosește ușor, doar 20% din cantitatea totală de făină și asigură o dospire rapidă în doar 2 ore la temperatura camerei. Maiaua Ruggeri BIO contribuie la dezvoltarea unei miez moale și aromat, cu o crustă crocantă și aurie. Este soluția practică pentru cei care își doresc gustul autentic al pâinii cu maia, fără a întreține o maia lichidă tradițională. ✅ Certificată ecologic ✅ Ideală pentru pâine, pizza și focaccia ✅ Fără lactoză, ouă sau soia ✅ Produs vegan Cum se folosește maiaua organică Ruggeri BIO Pentru pâine, pizza și focaccia de casă Dospire scurtă: folosește 20% maia din cantitatea totală de făină din rețetă și lasă aluatul la dospit 2 ore la temperatura camerei. Exemplu: adaugă 100g de maia uscată organică la 500 g de făină , apoi urmează instrucțiunile din rețeta ta. Dospire lungă: folosește doar 10% maia și lasă aluatul la frigider timp de 6–8 ore pentru o fermentație lentă și aromată. Cum se păstrează maiaua organică Sigilează bine punga după fiecare utilizare, folosind o clemă sau clips. Maiaua uscată Ruggeri BIO se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și uscat; în lunile calde se recomandă depozitarea la frigider. Rețetă recomandată – Pâine cu maia organică Ruggeri Ingrediente: 500 g făină tip „0” 100 g maia uscată organică cu drojdie (20% din cantitatea de făină) 10 g sare 300 ml apă Mod de preparare: Frământă toate ingredientele într-un bol timp de aproximativ 10 minute, până obții un aluat omogen și elastic. Lasă-l să se odihnească 10 minute sub un prosop, apoi modelează-l sub formă de pâine. Pune pâinea pe o tavă cu hârtie de copt și las-o la dospit în cuptorul stins timp de 150–180 de minute. Scoate tava, preîncălzește cuptorul la 220°C și coace timp de 20–25 de minute . Rezultatul: o pâine artizanală cu aromă bogată și crustă crocantă, datorită maielei organice Ruggeri BIO.

Ingrediente:
Făină de grâu tip „0” uscată*, maia uscată din grâu spelta* 8,5%, drojdie de bere uscată 4,9%, gluten vital din grâu*.

Poate conține lapte, ouă, soia, semințe de susan și lupin.

*Ingrediente provenite din agricultură ecologică (certificat producator: IT BIO 007 A95Y).

Distributie ecologica: RO-ECO-026.

Valori nutriționale medii per 100 g:

• Valoare energetică: 1561 kJ / 372 kcal

• Grăsimi: 1,4 g, din care acizi grași saturați: 0,1 g

• Carbohidrați: 72 g, din care zaharuri: 1,7 g

• Fibre: 3,5 g

• Proteine: 16 g

• Sare: 0,02 g