Cuptor cu Convecție și Umidificare Hendi H100S

Cuptorul Hendi H100S cu convecție și umidificare este o soluție practică pentru spațiile HoReCa care au nevoie de preparate coapte uniform și de un control mai bun al procesului de gătire.

Sistemul de convecție distribuie aerul cald în interiorul cuptorului, contribuind la obținerea unor rezultate constante. Funcția de umidificare ajută la păstrarea umidității în timpul preparării, fiind utilă pentru produse de panificație, patiserie, carne, legume și alte preparate care necesită o textură bine controlată.

Avantaje

• coacere uniformă datorită circulației aerului cald

• posibilitatea utilizării umidificării în timpul preparării

• rezultate constante de la o serie la alta

• potrivit pentru preparate variate

• soluție practică pentru restaurante, brutării, patiserii și catering

• integrare ușoară într-un flux de lucru profesional

Cuptorul poate fi utilizat pentru prepararea produselor de panificație, patiserie, produse de cofetărie, preparate din carne, legume și alte produse care necesită o temperatură controlată și o distribuție uniformă a căldurii.

Funcția de umidificare poate contribui la reducerea uscării produselor și la obținerea unei texturi mai plăcute, în funcție de rețetă și de parametrii de preparare.

Hendi H100S este potrivit pentru locațiile care își doresc un echipament versatil, ușor de integrat în activitatea zilnică și adaptat cerințelor din industria HoReCa.

Caracteristici:

Carcasă din oțel inoxidabil 18/0

Ușă detașabilă, rece la atingere, cu geam termopan

Panou de control manual

Cameră parțial emailată cu iluminare interioară

Încălzire prin intermediul a 2 elemente de încălzire și 2 ventilatoare

Protecție împotriva supraîncălzirii

Temperatură reglabilă de la 50°C la 300˚C

Umidificare directă, acționată manual cu un buton

Admisie apă, care poate fi conectată la rețeaua de apă, în spate

Temporizator: 0-120 min

Compatibil cu 4 tăvi GN 1/1

Distanța dintre ghidaje: 75 mm

Dimensiuni interioare: 565 x 575 x (H)350 mm

Furnizat cu o tavă GN 1/1 de 65 mm și un grătar GN 1/1

Volum maxim: 85 L

Tensiune: 230 V

Putere: 3.500 W

Dimensiuni: 699 x 608 x (H)550 mm

Greutate bruta: 50 kg

Greutate neta: 44 kg