Alex a fost de mai multe ori aproape de titlu, insa anul acesta a reusit sa devina cel mai bun prajitor de cafea din lume.
Pe Alex il cunoastem de pe vremea cand era implicat in proiectul Hotspot. A fost unul din specialistii din domeniu, care au inceput cu brio acest proiect.
Imi aduc aminte cu bucurie de una din cafelele prajita de el El Salvador Loma La Gloria (cu care, prietena lui a obtinut locul trei mondial la cafeaua la ibric acum doi ani).
Aceasta cafea, prajita exact cum trebuie a facut multi dintre clientii nostri sa isi dubleze bugetul de protocol si sa renunte la cafelele clasice.
Felicitari, si asteptam cu drag sa gustam cat mai multe cafele prajite de el!!!
Articole noi despre cafea, rețete și ghiduri — o dată la câteva săptămâni, direct pe email.
Citește și
frigider pentru lapteLaptele la temperatura potrivită: de ce contează frigiderul în cafenea
Află de ce păstrarea laptelui la temperatura potrivită contează în cafenea și cum un frigider dedicat ajută la un flux de lucru eficient și preparate constante.
Citește articolul →
curatare cuptor profesionalCurățarea cuptorului profesional pas cu pas: când folosești degresantul și când ai nevoie de perie
Află cum cureți corect un cuptor profesional: când folosești degresantul, când ai nevoie de perie și cum îndepărtezi eficient grăsimea arsă.
Citește articolul →
ciocolata caldaCiocolata caldă în fiecare sezon: idei de preparare pentru un meniu HoReCa
Descoperă idei de ciocolată caldă pentru fiecare sezon și creează un meniu HoReCa atractiv cu Monbana, Arthemia și Foodness.
Citește articolul →