Anul acesta a fost cel de al treilea in care am putut oferi o cafea proaspat prajita participantilor.
Spre bucuria noastra unul din proiectele participante a fost chiar Climb Again. Coincidenta sau nu, noi am fost prezenti chiar cu o cafea dedicata lor-8a.
Boero 8a este un blend cafea proaspat prajita compus din Brazilia Santos, Columbia Supremo si Guatemala SHB. La eveniment am fost prezenti cu doua esressoare Saeco: un Lirika si un Incanto One Touch Cappuccino legat la un racitor de lapte.
Am ales sa venim cu doua esprssoare, pentru a face un volum mare de cafele necesar la sosirea invitatilor (peste 100 de cafele in mai putin de o ora, majoritatea cu lapte).
Nu am avut deloc emotii cu fiabiliatea espressoarelor Saeco (anul trecut am avut doar un Lirika, care a procesat continuu).
Consumatorii de cafea se indrepta destul de accentuat catre cafeaua proaspat prajita. Stim asta si vedem, in primul rand la clientii nostrii, carora incercam sa le gasim o cafea cat mai pe gustul lor.
Asta seara foarte multi dintre participanti s-au intors pentru o a doua/treia cafea. Am avut un feed-back foarte bun. Iar cand participantii se intorc pentru o a doua cafea scurta fara zahar, fara lapte.....parca ne simtim deja mandrii. 8a Boero este o cafea proaspat prajita, echilibrata foarte putin acida cu note fine de ciocolata ceea ce o face sa fie apreciata inclusiv de bautorii de cafele clasice/filtru.
A fost o seara reusita, cu gusturi rafinate, care ne obliga mereu sa pastram standarde inalte.
nArticole noi despre cafea, rețete și ghiduri — o dată la câteva săptămâni, direct pe email.
Citește și
frigider pentru lapteLaptele la temperatura potrivită: de ce contează frigiderul în cafenea
Află de ce păstrarea laptelui la temperatura potrivită contează în cafenea și cum un frigider dedicat ajută la un flux de lucru eficient și preparate constante.
Citește articolul →
curatare cuptor profesionalCurățarea cuptorului profesional pas cu pas: când folosești degresantul și când ai nevoie de perie
Află cum cureți corect un cuptor profesional: când folosești degresantul, când ai nevoie de perie și cum îndepărtezi eficient grăsimea arsă.
Citește articolul →
ciocolata caldaCiocolata caldă în fiecare sezon: idei de preparare pentru un meniu HoReCa
Descoperă idei de ciocolată caldă pentru fiecare sezon și creează un meniu HoReCa atractiv cu Monbana, Arthemia și Foodness.
Citește articolul →